【拉面怎么做好吃不腥 拉面怎么調(diào)味好吃】
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1、拉面需要準(zhǔn)備的食材：面粉500g，牛棒骨500g，牛肉100g，白蘿卜等自己喜歡吃的配菜50g ， 雞精，鹽等調(diào)味料適量 。一斤面粉大概用大半瓶礦泉水的量剛好，堿用手撮一撮放入溫水化開就行 。
2、先和面 。食用堿用三十度的溫水化開，利于面團(tuán)起筋 。
3、揉成面團(tuán)后用保鮮膜蓋住醒發(fā)三十分鐘 。
4、將面團(tuán)分成三團(tuán)，抹上有，用保鮮膜蓋住等三十分鐘 。
5、拉長面團(tuán)后，扭成麻花狀 。
6、這一反復(fù)的拉，拉十次 。
7、準(zhǔn)備牛棒骨和牛肉，熬湯 。
8、下到?jīng)鏊校人_，撈出浮沫 。
9、用涼水沖洗肉后，加入調(diào)料，煮出牛肉湯 。
10、將拉面拉細(xì)，放入牛肉湯中 。
11、再將煮好的牛肉切片備用，等面熟撈出后，放入牛肉片，拉面就做成了 。
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