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1、材料：排骨 ， 雞精（味精），郫縣豆瓣，蒸肉粉，豆腐乳，橄欖油，鹽，姜片少許 。
2、排骨洗凈切小段備用；
3、依次放入蒸肉粉、郫縣豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小塊）、鹽（一小撮）、雞精適量、姜片少許 ， 最后倒入橄欖油拌勻；
【蒸排骨川味怎么做好吃 蒸排骨川味怎么做好吃竅門】4、蒸鍋燒開一鍋水，排骨上蒙保鮮膜入鍋，大火蒸15分鐘左右，轉中小火，蒸至排骨肉軟 。
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