【新鮮川芎怎么挑選,如何挑選川芎】

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1、消費(fèi)者在購(gòu)買新鮮川芎時(shí),應(yīng)該購(gòu)買個(gè)大飽滿的川芎 。品質(zhì)良好的川芎質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面呈黃白色,而且一般油性大、香氣濃 。
2、若是購(gòu)買切片川芎,則應(yīng)挑選大片、味濃,且要散發(fā)自然香氣的川芎片 。它的紋路要明顯、漂亮 , 呈黃褐色(酒制川芎顏色較深) 。顏色暗沉的川芎片不宜購(gòu)買 。含有油性的川芎片品質(zhì)較優(yōu)良 。有的賣家為了增加川芎的重量,會(huì)加入淀粉 , 這類川芎遇水后會(huì)變軟,加碘則會(huì)變藍(lán) 。
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