白灼豬肚怎么做才爽脆香白灼豬肚怎么做才爽脆 _怎么做

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【白灼豬肚怎么做才爽脆香白灼豬肚怎么做才爽脆】

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1、用料：豬肚1個(gè)、紅尖椒適量、油20g、姜少量、鹽2g、醬油5g、味精2g、料酒15g、醋3g、排骨醬3g 。
2、把熟豬肚先切成小條，紅尖椒敲碎。
3、開(kāi)火，鍋里加入油，把鍋里的油燒開(kāi) 。
4、加入生姜煎一下，再倒入紅尖椒炒出香味。
5、倒入豬肚，加入2g鹽，用油炒一遍，把豬肚中的水份炒干。
6、加入料酒，再把湯煮干為止。
7、加入醬油、醋、排骨醬，讓其入味。
8、最后，加入適量開(kāi)水煮一會(huì)兒，關(guān)火，加入味精炒勻即可。