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荊州有哪些特色美食 荊州有哪些特色小吃


荊州有哪些特色美食 荊州有哪些特色小吃

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荊州有哪些特色美食 荊州有哪些特色小吃

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1、荊州魚糕,荊州人很會(huì)吃魚,而荊州魚糕就是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣敏~肉糜做出來的魚糕內(nèi)里嫩白 , 外邊黃白分明,用筷子夾起來一塊,非常有彈性,可蒸、可煮、可炸、可煎、可炒、可燉,還能和不同食材隨意組合去烹飪,吃著緊實(shí)而不失韌性 , 軟嫩鮮香 , 滑嫩爽口 。
2、公安鍋盔,公安鍋盔是湖北荊州公安縣的一道特色面食小吃,這種鍋盔皮很?。局坪? ,呈誘人的金黃色 , 散發(fā)著香氣,咬起來酥脆掉渣,有“咔嚓”的香脆響聲,焦焦的 , 給人感覺好像在吃薯片 。因?yàn)樘砑拥酿W料不同,所以公安鍋盔也分為鮮肉鍋盔、梅干菜鍋盔、牛肉鍋盔、糖鍋盔等多種口味,任你選擇 。
3、早堂面,早堂面是湖北荊州人最愛吃的一種早點(diǎn),這碗面油厚,碼肥,還管飽,早堂面的湯是用雞、鱔魚、豬骨、鯽魚熬制出來的高湯 , 湯汁乳白,面條用的是細(xì)圓條堿面,搭配上雞絲、牛肉、豬肉、鱔魚絲等“碼子” 。
【荊州有哪些特色美食 荊州有哪些特色小吃】4、排骨藕湯,排骨藕湯是湖北荊州的一道地方特色菜,用洪湖肉質(zhì)肥厚的粉藕搭配上排骨燉煮,排骨的香味侵入蓮藕,喝飽了湯汁的蓮藕,吃著粉粉糯糯的,細(xì)膩柔軟,湯汁香濃清甜 , 肉酥而不爛 。

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