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1、銀耳蓮子湯羹 。把銀耳提前泡軟，并分成小朵清洗干凈放在湯鍋中 。把新鮮蓮子清洗干凈 ， 去掉中間的蓮心放到鍋中，加入冰糖和清水以及適量的枸杞一起煮開再煮十分鐘，就能得到的美味的銀耳蓮子湯 。新鮮蓮子在做銀耳蓮子湯吃可以不去除蓮心，但那樣的蓮子在吃的時(shí)候會(huì)有明顯苦味 。
【新鮮蓮子怎么做好吃 鮮嫩新鮮蓮子的好吃做法】2、鮮蓮子炒肉末 。、蓮子剝?nèi)ネ鈿ぃ饽┘由僭S鹽和胡椒粉拌勻稍腌，青椒去蒂切碎；鍋內(nèi)放油燒熱，下肉末煸炒到肉色發(fā)白時(shí) ， 放入青椒碎和鮮蓮子米，不停翻炒；加入適量鹽和生抽調(diào)味，可略加少許水烹煮2-3分鐘，讓蓮子吸收了肉味和鹽味，水基本收干時(shí)即可起鍋 。
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