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【蒜頭怎么煮好吃 新鮮嫩蒜頭怎么燒好吃呢】1、先將五花肉沖洗干凈 ， 切成比大蒜子大一點點的四方塊 。
2、坐鍋熱油，放入肉塊炒至肉皮變黃 。
3、炒好后可以加水了，淹過肉塊多一點點即可 。這里記得要加熱水 ， 不要加冷水，冷水會使肉塊表面冷卻 ， 蛋白質凝固，肉燒起來要花更多的時間 。煮開后淋醬油 ， 轉小火慢慢燒30-40分鐘的樣子，然后加大蒜子 。
4、接下來可以調鹽味了，抓一把干辣椒放入鍋里，轉中小火 ， 可以添加一點白糖，燒出來的肉色澤會更加漂亮 。
5、用筷子戳一下肉塊，能夠輕松插入就表示肉燒得差不多了 ， 轉大火收汁即可 。要不停的翻動，使汁均勻的裹到肉塊上 。
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