【東北酸菜怎么蒸好吃 東北的酸菜怎么做好吃】
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可以做五花肉蒸酸菜，具體做法如下：
1、材料：豬五花肉350克、酸菜絲300克、蔥50克、生抽1勺、老抽1勺、十三香1勺、鹽1勺、雞精1勺、花椒粉1勺 。
2、酸菜洗凈，用清水浸泡15分鐘 。
3、準(zhǔn)備一塊煮好的五花肉
4、五花肉頂?shù)叮?厘米左右的厚片，切好后放入一個(gè)空碗中 。
5、碗里加一勺生抽、一勺老抽、一勺十三香、一勺鹽、一勺雞精 ， 將調(diào)料拌均勻之后，腌制十分鐘 。
6、泡好的酸菜，攥干水份 ， 鋪平在深一點(diǎn)的空盤中，把腌好的肉，平整的擺在酸菜上，腌肉碗里的調(diào)料底子加一點(diǎn)水，攪拌均勻之后，倒進(jìn)盤子里，撒上一勺花椒粉，把蔥花擺在最上面，放進(jìn)蒸鍋中，大火蒸二十分鐘 。
7、蒸好后關(guān)火開蓋，趁熱享用 。
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