涼拌芹菜腐竹的方法涼拌芹菜腐竹的做法竅門 _芹菜

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1、食材明細：小芹菜 00克、干腐竹20克、胡蘿卜半根、麻油、生抽、涼拌醋幾滴就夠、鹽、糖少量、雞精。
2、腐竹用溫水泡發。
3、胡蘿卜洗凈擦成絲。
4、芹菜摘去根，放淘米水中浸泡10分鐘，然后反復清洗兩遍。
5、洗凈的芹菜，切成段。
6、鍋內燒開水，放芹菜段下鍋焯燙1分半鐘。
7、焯好的芹菜，撈起控水放涼備用。
8、泡發的腐竹洗凈，放開水鍋中焯燙1分鐘。
9、焯好的腐竹撈起放涼。
【涼拌芹菜腐竹的方法涼拌芹菜腐竹的做法竅門】10、將胡蘿卜絲和涼透的芹菜腐竹放到碗內，加麻油，生抽，涼拌醋（幾滴就夠），鹽，糖(少量)，雞精，攪拌均勻，稍等2分鐘，食材浸透涼拌汁水后即可食用。