【豬肝湯放油嗎怎么做 豬肝湯放油嗎】
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1、材料：豬肝3兩，青菜適量，粉絲一捆 ， 香蔥末，姜末，鹽 ， 雞精，花椒粉 ， 豆油 。
2、做法：把新鮮的豬肝洗凈切片，放在碗里 ， 然后加點(diǎn)姜末拌一下 。可以去腥 。在鍋里倒入少量的油，以保證加了水和青菜以后水面還飄著油花花 。油熱以后把少量花椒粉放到油鍋中爆香 。然后往鍋里加水 。
3、水開以后先把粉絲下到鍋里 。等粉絲煮軟了，加入青菜 。之后等水沸騰了就把豬肝撒到水里，再煮大概兩分鐘 。豬肝老了就不好吃了 。
4、最后關(guān)火把香蔥撒到湯里就可以了 。
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