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1、食材：嫩長茄子、大蒜、味精、鹽、糖、香油各適量 。
2、將蒜剁成茸;茄子洗凈切成長條 。
3、炒鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蒜蓉炒香 ， 加鹽、味精、糖、少許水?dāng)噭?。
4、蒸盤上擺好茄子條 ， 將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸五分鐘左右 。
【新鮮蔬菜怎么做 新鮮蔬菜如何做好吃】5、取出蒸盤后，淋上香油即可 。
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