【沒煮熟的土豆能吃嗎?吃土豆有什么禁忌? 沒煮熟的土豆能吃嗎】
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1、沒煮熟的土豆不能吃 。
2、首先土豆中含有較多的淀粉，淀粉在沒有熟的情況下很難被人體消化，可能引起肚子脹氣 。其次土豆中含有很多蛋白質(zhì)，在沒煮熟的情況蛋白質(zhì)也是不易消化吸收的，吃了容易造成胃部不適 。最后土豆中含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質(zhì)，燒熟煮透后，有毒蛋白質(zhì)才會失去毒性 。
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