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1、在冷鹽水中解凍雞、魚、肉等，不僅速度快，而且成菜后味道鮮美 。也可將雞鴨泡于姜汁里約半小時后再清洗，不僅能洗凈臟物，還能除腥添香 。
【冷凍肉正確的清洗方法，冷凍肉正確的清洗方法圖解】2、將各種冷凍食品放人姜汁中浸泡半小時左右，再用消水洗，臟物易除，可清除異味，而且還有返鮮作用 。
3、將凍過的肉放入啤酒中浸泡15分鐘左右，撈出來用清水洗凈即可，而且還能清除異味 。
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