文章插圖
1、準(zhǔn)備10個(gè)土鴨蛋(雞蛋、鵝蛋都可以)，越新鮮的越好，這樣保質(zhì)期長(zhǎng) 。鴨蛋殼上比較臟，在清水中充分浸泡洗干凈 ， 否則有細(xì)菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干
2、準(zhǔn)備少量的白酒，用普通便宜的白酒就行，倒入少量酒到碗中，不要倒多 ， 不夠再倒，避免浪費(fèi) ， 然后將鴨蛋放酒里四周滾上酒，浸泡1分鐘 。
3、準(zhǔn)備半碗鹽，將沾滿酒的鴨蛋放碗中，四周滾上鹽
4、所有的鴨蛋按照上面的步驟先沾酒再四周滾上鹽，然后放入容器中，沒(méi)有合適的容器，最簡(jiǎn)單的放入塑料袋中也可以 。
5、然后扎緊袋口 ， 多放幾個(gè)袋子，密封效果好 。
6、把袋子放在密封的容器中，蓋上蓋子 ， 放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，即可腌制好 。
【5天腌咸鴨蛋的方法】7、咸鴨蛋腌制好后，將鴨蛋蒸熟或者煮熟即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 酸菜燉五花肉 酸菜燉五花肉簡(jiǎn)述
- 酸菜怎么腌制 酸菜腌制的方法
- 酸辣包菜的腌制方法 酸辣包菜的腌制方法簡(jiǎn)述
- 怎樣腌制酸筍 腌制酸筍做法
- 煎雞排的做法和腌制法
- 泡辣椒的腌制方法
- 烤肉的酸菜怎么腌制 一起來(lái)看看吧
- 酸豇豆怎樣腌制 這樣腌制最簡(jiǎn)單
- 怎樣腌制泡菜酸辣白菜 腌制泡菜酸辣白菜的方法
- 附場(chǎng)所名單 抵滬不滿5天不能去哪些地方