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1、番木瓜還叫做乳瓜和萬壽果，是屬于熱帶和亞熱帶的常綠軟木質(zhì)大型的多年生的草本植物，常綠軟木質(zhì)小喬木 ， 具有螺旋狀的排列的托葉痕 。一般來說果實(shí)是長在樹上的，因?yàn)橥庑蜗窆希时环Q作番木瓜 。
【番木瓜是什么科 番木瓜是什么】2、果實(shí)含有番木瓜堿(Carpaine)、番木瓜蛋白酶(Pa-Pain)、凝乳酶(Rennin);在淡黃色的果實(shí)中含隱黃素(Cryptoxanthin)、蝴蝶梅黃素(Violaxanthin)、β-胡蘿卜素(β-Carotene)、δ-胡蘿卜素和隱黃素環(huán)氧化物(Crypto-xanthinmonoepoxide)等色素;在紅色的果實(shí)中尚含番茄烴(Lycopene) 。
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