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1、準備好蘿卜，洗干凈去皮 。
2、把蘿卜切成小塊或小片 。切小點容易入味 。
【酸甜辣蘿卜的腌制方法 酸甜辣蘿卜做法介紹】3、把切好的蘿卜放一個大碗里，（蘿卜腌制后會出水，水不要到掉 ， 味道更好）然后放小半勺鹽 。放鹽是為了提味，這樣腌制的酸甜蘿卜更好吃 。
4、然后到半碗白米醋 。用沒油的筷子拌勻 。
5、再放5勺糖 ， 用筷子攪拌均勻 。然后蓋上蓋子腌制一晚 。喜歡辣的可以放點泡椒或者紅尖椒，好吃的酸甜蘿卜就做好了
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