韭菜悶茄子怎么做好吃韭菜悶茄子怎么做 _怎么做

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1、首先，準備好所需的食材。
2、先把茄子洗凈，去蒂，切成條狀，撒入鹽拌勻，腌制20分鐘。提示：要想茄子好吃又不費油，這步是關鍵，而且腌過的茄子更容易熟。
3、把腌好的茄子，擠干水份。
4、把韭菜洗凈切段，控干水份。
5、起油鍋，放入茄子中火煸兩三分鐘。
6、放入韭菜快速炒勻。
【韭菜悶茄子怎么做好吃韭菜悶茄子怎么做】7、放入干辣椒面，淋入生抽炒勻，即可出鍋享用。