【全國各地的特色麻花 特色麻花都是哪些呢】
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1、天津特色麻花 。十八街麻花，是“天津三絕”小吃之一 。看天津麻花的色澤金黃，噴香四溢，口感酥脆 。其中什錦夾餡麻花，麻花的配料有芝麻、核桃仁、桂花等配料，十八屆麻花的特點“香、脆、酥、甜”，吃起來有嚼勁 ， 甜香可口 ， 把麻花放在干燥處 ， 兩個月內(nèi)麻花也不會串味、不變質(zhì) 。
2、大營麻花 。大營麻花是河南陜縣大營鎮(zhèn)大營村的特色小吃 ， 大營麻花創(chuàng)始于清朝大營麻花也是皇宮貢品，它的特點就是有棱角 ， 外皮金黃酥脆，但容易碎掉 。
3、稷山麻花 。稷山麻花是山西運城的傳統(tǒng)小吃之一 。稷山麻花也是中國麻花發(fā)源地 。據(jù)民間流傳，在戰(zhàn)爭災(zāi)亂時期，在這里生活的地方 ， 雖然這里草木茂盛 ， 但是有很多野獸出沒，在他們的地方有很多毒蝎，但凡中了毒蝎毒的人，一般十個人有一半人死亡 。所以每一年的陰歷二月初二 ， 人們油炸做好麻花后吃掉，這就叫做“咬蝎尾” 。這是當(dāng)時四民眾為了詛咒蝎毒的一種行為 。說完歷史 ， 再說稷山麻花的特點 ， 稷山麻花有甜味和咸味，形狀長得像鉸鏈 。
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