文章插圖
1、選擇桑葚，除去壞果 ， 剪去果蒂，清洗后并一定要徹底晾干水分 。如果桑葚上留有生水 ， 發(fā)酵后酒質(zhì)就有可能渾濁 ， 酒味也有可能變酸 。
2、將晾干后的桑葚碾碎，可以手動，也可以采用榨汁機 。
3、將碾碎的果肉放入容器中，要特別提醒的是：容器也同樣要清洗消毒并控干水分，如果不干凈或者留有生水，同樣會影響果酒的發(fā)酵 。
4、在果液中多加些冰糖，這樣釀造出來的酒口感不會苦澀，否則可能會有一股類似中藥的味道 。因為桑葚發(fā)酵不及葡萄發(fā)酵充分 ， 所以還需加入適量酵母液混合 。
5、前期容器壇口不要封死 ， 因為酵母發(fā)酵時會釋放大量的二氧化碳氣體 ， 而且酵母的生長也需要氧氣 。等酵母發(fā)酵基本穩(wěn)定之后，再把壇口封死，避免細菌進入酒液 。
【桑葚果酒的做法竅門 桑葚果酒的做法】6、幾天后當發(fā)酵停止后，就要把酒液濾出來，一定要及時 。將澄清之后的酒液過濾到同樣洗凈消毒并控干水分的容器中 ， 可以是玻璃器皿，也可以是陶瓷罐 ， 如果喜歡甜度高的，還可以再加入白糖，然后密封，稍過幾天，桑葚果酒就完成了 ， 對身體各機能都有一定的促進作用，女性一般喝這個還能夠養(yǎng)顏抗衰老 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 柬埔寨屬于哪里的國家 柬埔寨屬于哪里
- 退血草的功效與作用及禁忌
- 圓柱的面積公式和體積公式 圓柱的面積公式
- 洪風是哪部電視劇的主角名字 洪風是哪部電視劇的主角
- 磷鉀肥自制簡單不花錢的方法 家里自制磷鉀肥
- 店鋪兩旁放什么綠植招財 放在店里招財?shù)木G植
- 自己包粽子要煮多久才能熟 自己包的粽子要煮多久才能熟?煮粽子的方法和要點
- 新疆哈密瓜為什么那么甜呢，新疆的哈密瓜為什么特別甜
- 松露巧克力的成分 什么叫松露巧克力
- 豆腐箱是哪里的菜 豆腐箱的其他名稱