菜花怎么腌好吃菜花怎么腌好吃又嫩 _好吃

文章插圖

文章插圖
1、原料：花椰菜。調料：鹽1勺、辣椒醬、醋、糖、香油。
2、花椰菜切小朵，用鹽水泡1小時，洗凈。
3、泡好的花椰菜用一勺鹽腌制，中途要不停翻拌，讓每一朵花都均勻滴粘到鹽，為的是讓花椰菜軟化質地脆韌，大約半天時間，再用水稍微沖洗掉鹽份，最后一道要用冷開水或過濾水。淋干水份備用，咸淡在此時就可以嘗試了。
4、放辣椒醬，醋，糖，香油，多寡依然是憑自己的喜好。
5、裝一容器中。
【菜花怎么腌好吃菜花怎么腌好吃又嫩】6、密封好，放冰箱1-2天即可。