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1、用料：龍蝦1只、粉絲1捆、生粉1湯匙、食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、蒜5頭、香油1茶匙、橄欖油2湯匙、細香蔥2根 。
2、將蒜去皮洗凈，切碎 ， 取一半放至油鍋里炸制金黃色，做成蒜酥 。
3、另一半白色的部分放入鍋中，加入少量的清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉 ， 將兩部分混合 。
4、粉絲放入冷水中浸泡一下 ， 不用泡太長時間，也就1分鐘，泡軟即可 。
5、鍋中放入適量清水，燒開，放入粉絲，煮30秒關火 。
6、將粉絲和適量水撈出，放入適量的醬油和香油、少量鹽攪拌均勻 。
7、將粉絲撈出盛在盤子里，龍蝦一分為二洗干凈后將半只擺在裝有粉絲的盤子上 。
8、在龍蝦肉上涂抹適量的生粉 ， 將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘 ， 放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可關火 。
【蒜蓉龍蝦怎么燒才入味好吃視頻 蒜蓉龍蝦怎么燒才入味好吃】9、取出后 ， 將香蔥碎撒在龍蝦上，鍋中放入適量橄欖油，將油燒熱 ， 然后將燒熱的油澆在龍蝦上 ， 最后取適量魚籽擺在龍蝦上即可開動啦 。
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