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非常新鮮的鯽魚一條（不用很大，能比電飯鍋的鍋底直徑差不多最好），蔥、姜若干、白胡椒粉、白酒、鹽（有香菜也是很不錯的）
做法：
1、新鮮的鯽魚洗凈，（尤其將腔內的血水和污物處理干凈 ， 否則會腥） ， 兩側切花刀～
2、電飯鍋燒熱到按鈕跳起，用一片姜擦電飯鍋的鍋底～（防止煎魚時鍋底粘魚皮）
3、在燒熱的鍋里放少許油，重新按下按鈕，稍微蓋上蓋子加熱一下就可放魚下去煎，兩面各煎1-2分鐘，煎到微微金黃最好，如果余油較多最好將油倒出來
4、倒入適量白酒，加熱水，蓋上鍋蓋等待水開
5、水開后加入蔥結合姜片，適量白胡椒粉 。
6、如果水撲的厲害 ， 可以給蓋子留一條小縫，我燉了至少40分鐘再揭開蓋子，湯已經變白，加入豆腐和鹽又燉了至少20分鐘 ， 累計至少一個小時～
【用電飯煲怎么做魚湯好喝 用電飯煲怎么做魚湯】7、有香菜的撒上香菜，沒香菜的直接起鍋。
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