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【新鮮黃豆煮魚好吃又簡單，黃豆煮什么魚好吃】
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1、新鮮草魚段1000克左右，茄汁、黃豆適量，蔥姜蒜，料酒，糖，醬油，剁椒辣醬或泡椒 。
2、將草魚段洗凈，切方寸小塊，用鹽淹20分鐘 。
3、用一只番茄擦成汁，與煮熟的黃豆加工成茄汁黃豆 。
4、熱鍋內倒入油，加熱后倒入腌好的魚，煎炒至完全變色，倒入料酒翻炒，蓋鍋悶一下，加少許醬油著色 ， 盛起 。
5、少許油將蒜瓣、姜、蔥白煸出香味，陸續倒入黃豆、魚、剁椒醬，加入煮黃豆的湯、少許糖，翻炒均勻，蓋鍋燉 。
6、起鍋前加入蔥段即可 。
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