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1、食材準備：鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老姜、蔥、生抽、鹽、料酒 。
2、洋蔥、青椒、紅椒切塊 ， 蔥白切段、姜切片 。
3、蝦去泥線，鍋子放適量油，炸 。
4、炸至表面焦脆 。
5、炸蝦油留用 。
6、取一勺蝦油 。
7、放姜片爆香 。
8、洋蔥入鍋子小火炒香 。
9、放炸好的蝦 。
【爆炒蝦子做法 爆炒蝦子怎么做】10、放蔥段、放少許生抽、料酒、放少許鹽、大火拌炒入味、放紅椒青椒、稍稍拌炒即可 。
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