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1、首先將豬腰片成兩片，片去腰臊 ， 打花刀，切成條，青椒切條 。
2、將腰花中加入鹽，料酒，生抽，姜末，攪拌均勻，腌制10分鐘 。
3、鍋中加油燒熱，放入腰花，炒至變白 ， 盛出備用 。
4、起鍋加油燒熱，放入姜片，干辣椒爆香，放入青椒翻炒均勻 。
【爆炒腰花做法 家庭爆炒腰花做法】5、倒入腰花，炒熟，放入雞精，翻炒均勻即可出鍋 。
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