【雞肉和黃豆煲湯可以嗎 雞肉和黃豆煲湯可以嗎孕婦】
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1、雞肉和黃豆可以煲湯 。
2、黃豆提前三四個小時浸泡，黃豆下鍋，水沒過黃豆約一根食指的高度 ， 放入生抽、陳皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、鹽，煮開后轉小火慢燉1小時，收湯至鍋里的湯汁剛剛沒過黃豆 。雞洗凈切塊，沸水中焯一下 ， 干辣椒、蒜瓣、洋蔥切片，花椒洗凈備用 。坐鍋燒熱后，直接下入雞油部分，大火煸炒至變色出油，
3、在鍋中雞出油后，放入干辣椒等佐料 ， 反復煸炒出香味，加入雞肉部分，煸炒至變色 ， 將黃豆中的湯汁倒入肉中，大火煮開后轉中小火燉10分鐘，再倒入黃豆，中火燉10分鐘，出鍋，出鍋后撒適量小香蔥，即可開吃 。
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