【用鋁電飯煲煲湯好嗎 煲湯用鋁煲可以嗎】
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1、煲湯不可以用鋁煲 。
2、因為鋁的化學性質太活潑，很容易和酸發生反應 。而在中餐烹飪中，醋的酸性就很高，有一些水果蔬菜，像菠蘿，西紅柿等，同樣具有很高的酸性 。如果用鋁鍋進行炒菜和燉湯，一旦碰到這種酸性的食材，鋁很容易發生反應，生成溶于水的鋁離子，這個對人體是有害的 。
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