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1、新鮮豬扒肉可以煲湯 。豬排1斤，花生2把，山藥1根，枸杞一小把，百合1小撮，蟲草花幾根，鹽適量，料酒2勺，姜片4片，清水適量，胡椒粉少許 。
2、先將花生，百合枸杞和蟲草花用清水浸泡10分鐘左右，瀝干水分再備用 ， 叔叔家種的是紅皮花生，相對于白皮的營養價值更高 。
3、鐵棍山藥去皮切小段 。
4、豬排焯水洗凈備用 ， 將焯水后的豬排放入鍋內，加入所有材料，放入大半鍋的溫水 ， 熬湯的時候可以選擇大骨，筒骨或者是尾椎骨，這里的鈣質更豐富 。
5、放入料酒，姜片和胡椒粉煮沸后轉小火熬40分鐘，平時都喜歡用砂鍋來熬湯 ， 味道會更濃 。
【新鮮豬扒肉煲湯可以嗎 豬扒肉煮湯】6、最后調入鹽調味即可出鍋 。
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