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1、新鮮鵝腳可以煲藥材湯 。鵝腳煲湯這種做法是很簡單的，只要將鵝腳處理干凈 ， 去除鵝腳的指甲，然后再將鵝腳跟猴頭菇以及北菇等食材一起煲湯就可以食用了 。鵝腳煲湯是比較美味的，如果大家在平時飲用是可以補充蛋白質的，而且鵝腳脂肪含量低，不用太擔心會出現變胖的情況，還具備有抗衰老以及暖胃的效果 。
2、鵝腳蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素 ， 并且脂肪含量很低 。
3、鵝腳營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高 ， 對人體健康十分有利 。根據測定，鵝腳蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高 。
【鵝腳用什么藥材煲湯 新鮮鵝腳藥材煲湯可以嗎】4、鵝腳的功效與作用：鵝腳性平、味甘 ， 有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫食療的上品 。
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