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1、芥菜疙瘩洗凈，擦干水分，削皮，擦菜板擦粗絲 。撒入咸鹽拌勻，腌制一小時 。
2、姜蒜用料理機打成小碎粒，不要打成泥呦！蒜和姜比例三比一 。
3、制作辣椒油 碗中放入辣椒碎，花椒面，熟芝麻，少許鹽 。辣椒芝麻比例一比二 。鍋中放油燒熱，倒入碗中，攪勻，完成！
【怎么做芥菜疙瘩湯好吃 怎么做芥菜疙瘩】4、疙瘩絲腌出來的水倒掉，用手擠干芥菜絲水分，放入姜蒜碎，泡椒剪小段，味素 ， 白糖，白醋 ， 常溫的辣椒油，一大把熟芝麻 。腌漬過的芥菜絲是有咸味的，嘗下再決定要不要放鹽哈！
5、拌勻裝入無水的密封盒內，一周就可以吃啦！
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