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1、【材料】：黃瓜2條，小米椒2個，老姜1小塊，大蒜2瓣，生抽3勺，白醋1勺，陳醋2勺 ， 鹽1勺，糖3勺，油適量
【涼拌黃瓜怎么搞好吃 如何涼拌黃瓜好吃竅門】2、準備好材料，黃瓜2條，小米椒2個，老姜1小塊，大蒜2瓣 。
3、黃瓜清洗干凈后先一切為二，把中間的籽去掉 ， 然后把黃瓜切成小段 。
4、把切好的黃瓜段放入碗中，加入1勺白砂糖拌勻后再加入1勺鹽拌勻后腌30分鐘 。腌黃瓜的時候一定要用糖和鹽一起腌，可以使黃瓜清脆又入味 。
5、在腌黃瓜的時候，來調一碗拌料汁，1勺白醋，2勺陳醋 ， 3勺生抽，2勺糖放一起拌勻 。加白醋提酸，加陳醋提香，兩種醋一起用更好吃 。
6、小米椒切小段，老姜切片，大蒜去皮后也切成蒜片 。
7、鍋中倒入適量油 ， 油熱后，放入老姜片 ， 大蒜片和小米椒煸出香味 。
8、把腌好的黃瓜里面的水倒掉，調好的料汁倒入黃瓜中，把熱油倒入碗中，拌勻就可以了 。
9、拌勻后的黃瓜可以放冰箱冷藏，吃起來清脆爽口 ， 酸甜開胃特別好吃 。
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