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【腐竹雞蛋家常做法】1、主料：雞蛋2個，枝竹200g，調料：食鹽適量，調和油適量 。
2、雞蛋腐竹的做法：腐竹提前泡發10分鐘，腐竹撈起來，腐竹切斷 。
3、雞蛋，打到碗里 ， 攪拌雞蛋均勻 。
4、番茄洗凈 ， 番茄切片 。
5、熱鍋冷油，下入雞蛋煎熟 。
6、鍋底留油，放入番茄，翻炒1分鐘 ， 放入腐竹 。
7、加鹽，白糖 ， 繼續不斷翻炒 。
8、加半碗水，加蓋，煮3分鐘即可 。
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