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1、把切碎食材加入，根據(jù)個人口味加入黑胡椒粒手磨粉，蠔油一勺，生抽一勺，白糖一小勺，加入半碗清水，放進(jìn)料理機(jī)，打碎打勻平底鍋加熱，加入少量橄欖油，把蒜末放進(jìn)去炒香，注意全程小火 。
2、蒜香出來后，把料理機(jī)的液體倒入鍋中，不停的攪拌，煮沸煮稠 ， 嘗嘗味道，可以適量補(bǔ)充黑胡椒或者蕃茄醬 。柔柔酸酸的蕃茄味讓黑椒汁充滿了層次和風(fēng)味 。
【黑椒汁怎么做 黑椒汁做法】3、西冷牛排抹上鹽 ， 黑胡椒 ， 放至室溫 ， 用錘子敲松按摩 。大火煎雙面，再放進(jìn)鐵盤小火煎 ， 放入煮熟的意面 ， 澆上汁，如果有西蘭花裝飾后上盤 。
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