炒豆腐怎么吃好吃炒豆腐的做法 _生活百科

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1、將豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），撈出瀝干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗凈切塊待用，紅辣椒切碎待用。
2、鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，下蒜茸、姜粒和紅辣椒碎。
3、下料酒和生抽和適量水。
4、將豆腐放入，用炒勺輕輕推散，不要過分翻炒。
【炒豆腐怎么吃好吃炒豆腐的做法】5、放入青椒塊，放入鹽、糖。
6、豆腐炒至兩面金黃即可。