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1、把蘿卜去皮，切片 ， 不要太厚 。
2、玻璃密閉容器中倒入蘿卜 ， 米醋，米醋沒過蘿卜，再加入糖，辣椒 。這里不用加水 。
【廣西蘿卜酸的做法大全 這樣做最簡單】3、腌制1天以上 。吃的時候可以適量撒點鹽 。（沒有泡的時候加是因為會產生亞硝酸鹽，所以隨吃隨加，如果腌制的時候加，那么建議當天即食或者放置25天以上再吃）
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