應(yīng)避免連皮一起吃的食物危害身體健康 _生活百科

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俗話說(shuō)“民以食為天”，每天攝入一定量的食物是人們生存的物質(zhì)基礎(chǔ) ，不過(guò)并不是所有的食物都可以毫無(wú)顧忌的隨便吃的，注意一些飲食禁忌是日常生活中所必須的。在這里為您介紹幾種不能連皮一起吃的食物。

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一、柿子
柿子還未成熟的時(shí)候在其果肉中含有一種叫鞣酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)在柿子成熟后會(huì)集中在柿子皮中，如果連皮帶肉一塊吃的話，有很可能會(huì)引發(fā)多種疾病。
這是由于在柿子中的鞣酸進(jìn)入人體后，經(jīng)過(guò)胃酸的消化就會(huì)與蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物――柿石，經(jīng)常食用則會(huì)引起膽結(jié)石等多種疾?。?嚴(yán)重的影響到人體健康。
二、荸薺
由于荸薺的生活環(huán)境都以水為主，因而會(huì)聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，這種食物如果連皮吃的話就會(huì)導(dǎo)致荸薺中的各種有害物質(zhì)進(jìn)入人體危害身體健康。
除此之外在荸薺中還含有多種不同種類的寄生蟲(chóng)，如果不將外皮洗干凈就直接食用的話，就會(huì)導(dǎo)致各種胃腸病。
三、土豆
土豆燉牛肉、地三鮮等經(jīng)典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人會(huì)把土豆連皮一塊兒煮，以為高溫過(guò)后一切問(wèn)題都迎刃而解了。其實(shí)不然。土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質(zhì)，以抵抗病蟲(chóng)害。而土豆皮中茄堿的含量較高，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。尤其是表皮變綠、發(fā)芽的土豆含茄堿量更高，過(guò)量食用會(huì)引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應(yīng) 。因此，食用土豆時(shí)一定要去皮后烹制。

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四、紅薯
紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，但屬于堿性食物，吃多了會(huì)“燒心”，紅薯皮含堿更多，如果常帶皮吃紅薯，會(huì)引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮則可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
五、銀杏
銀杏好處雖多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物質(zhì)，過(guò)多食用會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。吃時(shí)不光要?jiǎng)內(nèi)?nèi)皮，即使是熟銀杏肉也別過(guò)量食用。
【應(yīng)避免連皮一起吃的食物危害身體健康】六、鮮艷水果皮
凡是外皮鮮艷的水果都應(yīng)該削皮后食用，因?yàn)樗鼈兊墓ず胸S富的“炎黃酮” 。這種化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，經(jīng)腸道細(xì)菌分解成為二羥苯甲酸等，對(duì)甲狀腺有很強(qiáng)的抑制功能，到一定程度會(huì)引起甲狀腺浮腫。
溫馨提醒：如果食用以上蔬果皮，情況輕只是引發(fā)一些不適的癥狀，情況嚴(yán)重則會(huì)有生命的危險(xiǎn) 。所以以上蔬果皮應(yīng)避免食用。

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這些蔬果帶皮吃效果好
1、梨皮
《四川中藥志》說(shuō)梨皮能“清暑熱，止煩渴，生津，收斂，治痢疾及咳嗽有汗。”患了風(fēng)熱咳嗽的人，吃梨皮可以止咳化痰。不過(guò)比起生吃，煮梨皮的功效似乎更好。如果覺(jué)得生梨皮硬，可以將它與川貝一起燉著吃，對(duì)抗肺燥咳嗽很有效果。
2、蘋(píng)果皮
很多人吃蘋(píng)果，喜歡去掉蘋(píng)果皮，但其實(shí)蘋(píng)果的大部分營(yíng)養(yǎng)都在皮與肉之間。削皮削的越狠，營(yíng)養(yǎng)丟的越多。蘋(píng)果中將近一半的維生素C以及將近2/3的膳食纖維都在蘋(píng)果皮上，抗氧化和促消化的效果最好，能幫助身體建立起強(qiáng)大的免疫系統(tǒng) 。