酸奶機(jī)能做納豆嗎你知道嗎 _生活百科

文章插圖

文章插圖
能。
1、黃豆用清水泡發(fā)，一般需要二十四小時(shí)左右，如果用溫水，十個(gè)小時(shí)左右即可。（天熱時(shí)，請多換幾次水）
2、將泡好的黃豆放在電飯鍋中，加入跟平時(shí)做米飯差不多的水，按煮飯鍵。
3、煮好的黃豆應(yīng)是輕輕一按就碎的狀態(tài)，放至四十五度左右。
4、開鍋就趁熱加入白糖，拌勻（白糖也可在蒸或煮時(shí)就直接加入）。
【酸奶機(jī)能做納豆嗎你知道嗎】5、將晾至四十五度的黃豆移入發(fā)酵籃中，瀝凈水分后撒入納豆菌。
6、充分拌勻。
7、用酸奶機(jī)設(shè)定納豆程序16個(gè)小時(shí) ，靜等發(fā)酵變化。
8、發(fā)酵好的納豆，攪拌即可見拉絲狀。