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【南酸棗怎么吃 做南酸棗的方法】
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1、南酸棗煮雞蛋做法：將枸杞子、南酸棗、雞蛋分別洗凈，同放入鍋內(nèi)加水煮．雞蛋煮熟后，取出去殼放入再煮段時(shí)間 ， 吃蛋飲湯 。功效：此菜由南酸棗配以補(bǔ)肝明目、強(qiáng)腎填精的枸杞子和潤(rùn)肺利咽、滋陰潤(rùn)燥的雞蛋相配而成，具有補(bǔ)肝腎、滋陰潤(rùn)肺的功效 。
2、糖拌南酸棗做法：將南酸棗洗凈，去核切小塊，放入盤(pán)內(nèi)，加入白糖稍腌漬即成 。功效：南酸棗含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有消食的功效，用白糖拌之適用于消化不良、食滯腹痛等病癥 。
3、南酸棗糕剝皮：用調(diào)羹容易挑開(kāi)皮，而且皮上容易粘上果肉，所以用調(diào)羹能刮下來(lái) 。成熟的酸棗很好剝皮，如果不好剝皮的話(huà)可以用沸水煮一下，讓酸棗裂開(kāi) 。沸水煮果時(shí)，應(yīng)確保果實(shí)的內(nèi)部溫度升到75℃以上，保證有足夠的溫度而達(dá)到果肉護(hù)色、果皮和果肉分離的雙重效果 。去核：用深點(diǎn)的碗裝好酸棗，用一束筷子使勁攪拌，果肉就會(huì)和核分開(kāi) 。去水分：酸棗果肉放入微波爐中加熱2分鐘，去一下水分 。加糖加桂花：在去掉一定水分的酸棗肉中加入適量的糖和桂花，攪拌均勻 。曬干切片：攪拌好的酸棗餡攤平晾曬，曬干之后就可以切片了，形狀隨意 。
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