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早上吃山藥功效超強大 山藥吃法大全( 二 )

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3、將蒸好的山藥去皮搗成泥 ， 兩種泥混合 。
4、淋上蜂蜜即可 。
提醒：山藥去皮后會氧化變黑，所以要將山藥蒸熟后再去皮 。
山藥有四忌
1、山藥淀粉含量高，糖友不可一次吃過量的山藥，如果偏愛食山藥，那么應適當減少主食的量 。
2、在吃火鍋時 ， 最好少吃山藥，否則容易上火 。
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌不宜食用山藥 。
4、大便干燥、便秘者最好少吃山藥 。

早上吃山藥功效超強大 山藥吃法大全

文章插圖
山藥的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高，所以山藥可以作為主食的一部分 ， 而不是只當菜來吃 。有人覺得山藥就是土里的根塊，不值錢，要補的話也得是人參、燕窩之類的，但是山藥有徐徐調補之功 ， 是其他中藥很難達到的 。中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效 。現代醫學認為其營養價值十分高，里面含有豐富的淀粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等 。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用，好處數不勝數 。
1、三高降了
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 預防心血管疾?。?有降血壓、降血脂、安穩心神的功效 。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，長期食用，也有防治糖尿病的功效 。
山藥作為薯類 ， 是非常好的高鉀低鈉的食物，也是糖尿病、高血壓、高血脂患者不可多得的美食 。
2、濕氣沒了
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。
在中醫上，濕對應的內臟是脾；脾胃功能不好時，就容易生濕氣 。而且，脾主運化，排濕需要能量，需要脾胃運化食物 。脾胃功能強大，濕氣自然無處藏身 。而山藥性平，適合絕大多數人 。
3、腎不虛了
山藥含有多種營養素 ， 有強健機體 ， 滋腎益精的作用 。中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等這些大家很熟悉的藥品 ， 都添加了山藥，可見其補腎功力 。
4、肺養好了
立秋后 ， 不少人感覺口干舌燥、聲啞干咳、皮膚干燥等，這是秋季最明顯的氣候特點“燥” ， 對肺部和喉嚨的傷害比較大 。山藥含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀 。
5、人年輕了
山藥是難得的藥食同源好物，含有多種豐富的氨基酸等物質，例如自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸 。氨基酸可以修復破損細胞、破損因子等 ， 所以有很好的養顏作用，堅持吃上半個月 ， 整個人都會感覺煥然一新 。
6、癌癥遠了
山藥被視為一個癌癥終結者，尤其對結腸癌的防治有很好的效果 。山藥塊莖中的膳食纖維可以防止有毒化合物在結腸粘膜的附著；另外，山藥里的維生素A也為人體對抗肺部和口腔癌癥提供了保護 。

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