
文章插圖

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1、面粉200克,干酵母2克 , 用溫水化開 , 把化好的酵母水倒進(jìn)面里,揉成面團(tuán) 。
2、放面團(tuán)的盆蓋上蓋子,30°左右放置兩小時(shí),韭菜摘好洗凈,控干水分 。
3、鍋里加油 , 燒熱,把雞蛋炒碎,韭菜和雞蛋和勻,里面加少許鹽 。
4、面團(tuán)漲到原來的2-3倍大時(shí) , 表明面團(tuán)已發(fā)好 。
5、面團(tuán)取出,繼續(xù)按揉,把面團(tuán)搓成長條 , 揪成大小相等的劑子 。
【包韭菜包子的方法 做包子的步驟】6、把面劑子搟成薄片,包入餡料,手指沿著邊緣打?。?收口捏攏即可 。上鍋蒸十分鐘,白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了!
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