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1、主料：梭子蟹 配料：蔥，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯
2、梭子蟹洗凈，上鍋蒸5分鐘，取出 。把蟹殼打開，去肺和腮 ， 從中間把蟹劈成兩半 。
【梭子蟹炒qq面的做法竅門 梭子蟹炒qq面的做法】3、蔥切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用 。鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味，放入梭子蟹翻炒 。
4、倒入準(zhǔn)備好的汁 ， 再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可 。
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