文章插圖
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1、主料2種、米線400g、五花肉餡200g、香菜適量、蒜碎適量、蔥適量、水適量、油適量、鹽適量、辣豆瓣醬適量、白糖適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、雞精適量、醋適量、香油適量、花椒油適量 。
2、青檸檬備好待用 。
3、五花肉餡備好待用 。
4、蔥備好待用 。
5、上油鍋 ， 下蔥翻炒 。
6、下五花餡翻炒 。
7、放入料酒、放入自制特辣豆醬翻炒 。
8、放入生抽翻炒 。
9、放入白糖翻炒 。
10、青檸檬切半 。
11、擠入鍋中（一個）翻炒，出鍋 。
12、另一半青檸檬擠入盛出鍋后的肉餡里 。
13、米線備好 。
14、上煮鍋，煮好后撈出 。
【檸檬拌米線怎么做 檸檬拌米線做法】15、控水 ， 放入大碗中 。
16、香菜切碎待用 。
17、蒜碎提前備好 ， 此時放入米線碗中 。
18、再放入雞精 。
19、再放入蠔油 。
20、再放入米醋 。
21、放入香油 。
22、放入香菜 。
23、放入花椒油 。
24、放入炒好的肉餡，拌勻即可 。
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