1、禽肉多半含蛋白質較多而脂肪較少，畜肉更適合老年人食用 。禽肉細嫩易于消化 。魚肉較畜肉一更易于消化，蛋白質含量多，海魚中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，對防治高脂血癥和動脈粥樣硬化有一定作用 。海魚中含碘多，蝦米皮含鈣多，均宜于多用 。
2、維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用，如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質疏松 。近年來還發現，維生素D對預防多種癌癥、免疫系統功能障礙、多發性硬化癥、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助 。
【吃什么或喝什么能夠提高免疫力和抵抗力 吃什么或喝什么能夠提高免疫力】3、酸性水果中維生素C多多 。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以促進消化液分泌 。獼猴桃含維生素C量大有預防胃癌的作用 。硬殼的堅果中蛋白質、脂肪都高，有的堅果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高 。
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