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1、準備好梭子蟹，洗干凈之后，將四肢解開 。
【梭子蟹怎么吃 梭子蟹的吃法】2、年糕放水里泡半小時 。
3、解肢好的蟹，占一下淀粉，放熱油里炸 。
4、炸好之后撈出備用 。
5、在鍋里放油加熱 ， 加炸好的梭子蟹翻炒，加料酒去腥，加少許醬油和生抽 。
6、加入適量的水 。
7、然后加入年糕，鹽，糖大火煮15分鐘左右 。
8、煮至湯汁粘稠即可加雞精出鍋了 。
9、美味的梭子蟹炒年糕就完成了 。
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