烏賊怎么燒才嫩烏賊怎么燒 _生活百科

1、材料：烏賊，蔥段，姜片，花生油。
2、洗凈烏賊，可保留整只不切開或切開清洗內臟。
3、切蔥段，姜片備用。
4、熱鍋，放花生油，放姜片兩三片，放晾干水的烏賊后立刻蓋鍋蓋煮三分鐘左右。
5、三分鐘后，烏賊會出很多水，顏色開始微紅，收火，夾起烏賊，倒掉水（水可以用來炒菜用，很鮮甜），清洗鍋。
【烏賊怎么燒才嫩烏賊怎么燒】6、再次燒熱放花生油，放蔥段，放烏賊后再次蓋鍋蓋，大概兩分鐘稍稍翻炒一下便可出鍋。