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1、年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 。
【年糕用什么做的 年糕用什么做的?】2、在春節，我國很多地區都有講究吃年糕 。明朝崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕” 。其做法是，將糯米粉用絹羅篩過后，加水、蜜和成硬一點的面團 ， 將棗和栗子等貼在粉團上，用籍葉裹起蒸熟即成 。
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