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1、做肉丸用木薯粉 。
【做肉丸用什么淀粉最佳 做肉丸什么淀粉最好】2、淀粉有很多種，常見的有土豆淀粉、豌豆淀粉、木薯粉等，做豬肉丸的時候可以用木薯粉，這樣做出來的丸子會更加的Q彈，有勁道 。做豬肉丸的時候，要選擇肥瘦相間的豬肉，這樣子做出來的豬肉才會肥而不膩，口感更好 。做好的豬肉丸可以燉湯，也可以紅燒，油炸等 。
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