文章插圖
【貴州酸辣魚的做法 在家怎么做好貴州酸辣魚？】
文章插圖
1、黑魚1條；雞蛋清1個；料酒適量；鹽適量；食用油適量；大蒜5瓣；生姜適量；蔥適量；酸湯；紅湯適量；豆芽適量；丸子適量；淀粉一點 。
2、蔥姜蒜切好備用 。
3、魚切塊，也可以不切 。貴州那邊吃的都是整條切但是不切斷 。用雞蛋清、料酒、一點點淀粉、一點點食用油腌制15分鐘 。
4、豆芽洗干凈備用，我因為一個人吃我就放的配菜少 。人多吃可以根據你們自己的口味放配菜 。
5、酸湯魚紅湯，可以市場購買，當地沒有的話可以網購 。
6、熱鍋冷油，把蔥姜蒜都放下去炒 。炒出香味（人多吃的話，這一步可以加一兩個番茄切碎了放進去炒出汁） 。
7、將紅湯倒進去中小火一起炒 ， 不斷的翻炒 。免得糊鍋，炒久一點會香些 。
8、炒好紅湯后，加入高湯或者清水，同時蔬菜 ， 和加入魚和牛丸 。煮熟就能吃了 。
相關經驗推薦
- 涮鍋魚怎樣做 如何做涮鍋魚
- 吃鱈魚的十大禁忌 鱈魚和什么相克
- 紅燒帶魚最簡單的方法 怎么做紅燒帶魚
- 三鮮魷魚的做法視頻 三鮮魷魚的做法
- 星露谷物語夜市美人魚怎么敲擊 星露谷物語夜市美人魚怎么敲
- 釣小魚用什么漂才好 釣小魚用什么漂
- 鮭魚雜燴粥
- 鯧魚粥怎么做
- 酸辣脆蘿卜的腌制方法視頻 酸辣脆蘿卜的腌制方法
- 做烤魚用什么魚好? 做烤魚用什么魚好