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做烤魚用什么魚好? 做烤魚用什么魚好

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做烤魚用什么魚好? 做烤魚用什么魚好

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做烤魚用什么魚好? 做烤魚用什么魚好

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1、做烤魚用草魚：魚刺較多，但肉質鮮美，含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效 ， 而且對腫瘤也有一定的防治作用；對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補 。
2、做烤魚用鯰魚：嘴上有四根胡須，肉質細嫩 ， 含有的蛋白質和脂肪較多，做出來比較香，含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用 。最佳食用季節在仲春和仲夏之間，清洗鯰魚時，一定要將魚卵清除掉，因為鯰魚卵有毒 ， 不能食用 。
3、做烤魚用鯉魚：鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素 。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇 ， 可以防治動脈硬化、冠心?。?因此，多吃魚可以健康長壽 。鯉魚膽味苦有毒，勿使污染魚肉 。
4、做烤魚用黑魚：肉質較緊，味道鮮美，骨刺少，含肉率高 ， 而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高 。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等 ， 還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素 。適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催/乳、補血 。
5、做烤魚用清江魚：肉質最好，無公害，無污染 ， 無激素，含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素多種營養，被業界譽為淡水魚之王 。
【做烤魚用什么魚好? 做烤魚用什么魚好】6、做烤魚用鯽魚：肉質細嫩，肉營養價值很高 。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效 。2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美 。

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