【清炒米線如何做 清炒米線的做法】
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1、米線切成段，放入容器里，加入開水拌勻，靜置十分鐘 。
2、生姜大蒜切末裝盤，蔥切絲裝盤，黃豆芽洗凈瀝水備用 。
3、雞蛋打入碗里，加入料酒劃散，泡好的米線瀝水備用，熱鍋給油，下入雞蛋 ， 炒斷生，起鍋備用 。
4、鍋留底油，下入蔥姜蒜炒香 ， 下入黃豆芽炒至斷生，調入鹽，胡椒粉和味精，倒入米線快速炒勻，加入雞蛋即可 。
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